Sticks de foccacia, salsa pesto, bresaola, pepperoni, speck, porchetta, tomate reposado, mezca de lechugas, nueces y tacos de grana padano
14,79 €
Carpaccio di ternera
Con grana padano y focaccia
11,49 €
Huevos rotos con lascas de jamón bérico de bellota
Acompañado de provolone fundido, tomate en dados y patata natural frita (sin gluten)
9,75 €
Huevos rotos con "la gula del norte"
Acompañados de pimentón picante y patata natural frita
9,01 €
Parrillada de verduras asadas con salsa romesco
Con calabacín, champiñón, berenjena, espárragos trigueros, pimiento rojo y verde - sin gluten
8,18 €
Huevos rotos con bacon
Con tomate natural, mozzarella y patatas fritas (sin gluten)
8,02 €
Caramelos de morcilla
Acompañados de piquillo y pedro ximénez con salsa mandorle y foie
7,35 €
Insalate
Insalata di foie
Mezcla de lechugas, foie, jamón de pato, nueces, cebolla caramelizada, tomate reposado, escamas de grana padano y reducción de miel y módena (sin gluten)
10,66 €
Insalata di rulo di capra gratinato
Mezcla de lechugas, queso de cabra, tomate reposado, beicon, pasas, piñones y emulsión de naranja
10,33 €
Insalate calasetta
Espinaca baby, rúcula, bresaola, taquitos de panceta italiana tostados, tomate reposado, pasas, piñones, pellizcos de gran padano, pan de cerdeña y vinagreta de pistacho y miel