Ensaladas

Tagliere del golfo

Selección de quesos italianos añejados, embutidos, selección de quesos de campania, parmigiana de berenjena y verduras al estilo scugnizzi

16,61 €

Insalata di mare

Mixto de pulpos y calamares planchados con apio, zanahoria, hinojo, perejil y emulsión de limón de sorrento y aceite e.v.o

11,49 €

Insalata di spinaci

Mixto de hojas frescas de espinacas, achicoria, garbanzos, pera caramelizada, almendreas de benevento y crema de vinagre balsámico de módena

9,01 €

Insalata di rucola

Mixto de rúcula con tomatitos cherry, queso de cabra con vinagre de miel, speck tostado y nueces

7,94 €

Pizzas

Pizza Speck

Mozzarella, rúcula cocida, nueces, crema de trufa, speck y albahaca

11,49 €

Pizza Crudo parma

Mozzarella de bufala campana, tomatitos cherry, rúcula, jamón de parma y virutas de parmesano

10,41 €

Pizza La norma di napoli

Salsa de tomate, mozzarella, berenjenas, tomatitos cherry, olivas negras y requesón

9,92 €

Pizza Ortolana

Salsa de tomate, mozzarella, calabacín, berenjenas, champiñones, pimiento rojo y albahaca

9,84 €

Pizza Carbonara

Mozzarella, guanciale, huevo, pimientas negra y virutas de parmesano

9,75 €

Pizza Quatro quesos

Mozzarella, requesón, parmesano y gorgonzola

9,75 €

Pizza Salsiccia e friarelli

Butifarra, mozzarella ahumada, grelos y parmesano

9,59 €

Pizza Napoli

Salsa de tomate, mozzarella, olivas negras, anchoas, alcaparras y alabahaca

8,35 €

Pizza Parmigiana

Salsa de tomate, mozzarella, berenjenas, tomatitos, albahaca y parmesano

8,26 €

Pizza Calzone de jamón dulce

Pizza cerrada rellena de salsa de tomate, requesón y jamón dulce

8,26 €

Pizza Calzone de chorizo

Pizza cerrada rellena de salsa de tomate, requesón y chorizo

8,26 €

Pizza Calzone de champiñones

Pizza cerrada rellena de salsa de tomate, requesón y champiñones

8,26 €

Pizza Reginella

Mozzarella de bufala, tomatitos cherry del vesubio, albahaca y aceite evo

8,18 €

Pizza Capricciosa

Salsa de tomate, jamón dulce, mozzarella, olivas neras, alcachofas y albahaca

8,10 €

Pizza Diavola

Salsa de tomate, mozzarella, salami picante, cebolla roja de tropea y albahaca

7,60 €

Pizza Margherita

Salsa de tomate, mozzarella y albahaca

7,27 €

Pizza Marinara

Salsa de tomate, ajo, orégano y albahaca

6,53 €

Entrantes Fríos

Bufala al crudo di parma

Mozzarella de bufala campana dop 250 gr., con jamón curado de parma con pesto de albahaca, olivas verdes de plugia y virutas de parmesano

13,72 €

Carpaccio de ternera

Tiras de ternera con hierba cebollina, alcaparras, emulsión de limón de sorrento y sal negra de thailandia

12,81 €

Bufala campana

Mozzarella de bufala campana dop 250 gr. con verduras a la plancha marinadas

11,82 €

Burrata del regno

Queso fresco burrata con tomatitos del vesuvio, olivas negras, crema de albahaca, lechuga y sal negra de thailandia

10,33 €

Entrantes Calientes

Capriccio fritto napoletano

Mixto de croquetas de patata con mozzarella; bolas de arroz con salsa de tomate, mozzarella y jamón dulce; flor de calabacín rellena de requesón y anchoas; y pan horneado con tomates cherry, ajo, albahaca y aceite e.v.o

11,65 €

Sfizio del rè

Mozzarella ahumada horneada a leña con crema de trufa, champiñones y speck tostado

9,59 €

Provola scugnizzi

Mozzarella ahumada horneada a la leña con salsa de tomate, orégano y albahaca

8,59 €

Parmigiana napoletana

Berenjena rebozadas con ragù napoletano, mozzarella ahumada, albahaca y parmesano horneado a la leña

7,85 €

Primeros de Tierra

Ravioli al tartufo

Pasta fresca rellena de trufa fresca, salvia y avellanas de benevento

13,14 €

Gnocchi alla genovese

Fioquis de patatas con ragù blanco de cebolla, apio, zanahoria, selección de cortes de carne de ternera, tomatitos y parmesano

11,32 €

Trofie ai funghi porcini

Pasta fresca con selección de setas calidad porcini, ajo, perejil, aceite e.v.o y virutas de parmesano

10,66 €

Gnocchi alla sorrentina

10,00 €

Scialatielli alla siciliana

Pasta fresca con salsa de tomate, berenjenas, tomatitos cherry, albahaca, parmesano y pan rallado tostado

9,09 €

Primeros de Mar

Triangolo di pesce spada

Pasta fresca rellena de pez espada con tomatitos cherry, alcaparras, ajo, perejil y piñones

14,05 €

Scialatielli allo scoglio

Pasta fresca con tomatitos cherry, almejas, mejillones, gambas, calamares, ajo y perejil

13,88 €

Risotto agli asparagi e gamberetti

Arroz a la italiana con crema de espárragos, gambas, ajo, pereti y aceite e.v.o

13,23 €

Ravioli di baccalà

Pasta fresca rellena de bacalao con tomatitos cherry, olivas negras, ajo y perejil

12,65 €

Spaghetti alle vongole

Espaguetti con almejas, tomatitos cherry selección "piennolo del vesubio", ajo, perejil y aceite evo

11,57 €

Segundos de Tierra

Tagliata di carne

Virutas de ternera planchadas con rúcula, tomatitos cherry, virutas de parmesano y reducción de balsámico de módena doc

19,42 €

Filetto alla griglia

300 gr. filetto a la plancha con patatas fritas

18,59 €

Scaloppina alla milanese

Escalopa rebozada con pan rallado casero y huevo. acompañado de guarnición de patatas fritas y mixto de lechuga

14,05 €

Sacaloppin al primitivo di manduria

Escalopa con "primitivo" de puglia, achicoria caramelizada y verduras a la plancha

13,88 €

Segundos de Mar

Baccalà alla "napoletana"

Bacalao rebozado con tomatitos, olivas negras, alcaparras, ajo, perejil y pan rallado

14,71 €

Calamari fantasia dello chef

Calamares rebozados y fritos cn calabacin y zanahoria en tempura

13,23 €

Gamberoni agli agrimu di sorrento

Gamabas salteadas con naranjas y limones de sorrento, ajo, perejil y emulsión de limoncello

13,05 €

Postres

Pan di stella

Bizcocho de avellana y cacao molido en leche con mascarpone de bufala, nutella y licor frangelico

4,95 €

Tiramisù clásico

4,63 €

Bebidas

Agua (20cl)

8,26 €

Zumo de naranja

2,06 €

Zumo de manzana

2,06 €

Zumo de piña

2,06 €

Zumo de melocotón

2,06 €

Aquarius limón

2,06 €

Agua con gas perrier (20cl)

1,65 €

Coca-Cola (33cl)

1,65 €

Coca-Cola Light (33cl)

1,65 €

Coca-Cola Zero (33cl)

1,65 €

Fanta Naranja (33cl)

1,65 €

Sprite (33cl)

1,65 €

Nestea (33cl)

1,65 €

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Scugnizzi Napoletani

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