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Brioches

Brioche de rabo de toro
BiBo brioche de rabo de toro desmigado, láminas de champiñón, salsa Bull® y rúcula
9,92 €
Brioche de secreto ibérico con queso frito
Secreto ibérico, camembert frito y guacamole
9,92 €
Brioche de pescado frito y mayo cítrica
Nugget de rosada, alioli de limón y lechuga trocadero
9,09 €
Brioche cojonudo
Bibo brioche de desmigado de chorizo de Ronda, cebolla dulce, salsa chipotle y huevo frito de codorniz
9,09 €
Brioche de carne mechada y salsa tártara
Carne mechada, tártara de estragón y piparra encurtida
8,26 €

Baos

Bao Bun de carrilleras con mole
Carrilleras de cerdo con mole rojo, queso feta en salmuera, crema agría y cebolleta dentro de un Bao Bun
9,09 €
Bao Bun de panceta y hoisin
Panceta de cerdo Duroc, salsa hoisin, pepino y hierbabuena dentro de un Bao Bun
9,09 €

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