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Negro - Grupo Tragaluz
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Prime
Para compartir
Ración de jamon ibérico
12,40 €
Anchoas del cantábrico con pan con tomate
11,57 €
La rubia gallega
11,57 €
Variado de quesos artesanales
10,75 €
Calamarcitos a la plancha con romesco
9,92 €
Rollitos de verdura con salsa thai
9,09 €
Tortitas de sashimi de atún con aguacate y mayonesa de chipotle
7,85 €
Wok de verduras ecológicas
7,44 €
Alcachofas fritas
7,03 €
Tortilla de patatas hecha al momento y pan con tomate
5,37 €
Patatas bravas
4,95 €
Bao de langostino con panceta crujiente (1 ud)
4,55 €
Bao de pato Shangai (1 ud)
4,14 €
Pan de coca con tomate
2,89 €
Croqueta de pollo y jamón ibérico (1 ud)
1,65 €
Croqueta de berenjena, tomate seco y parmesano (1 ud)
1,49 €
Sopas
Crema de setas
11,15 €
Ceviches Sashimis
Ceviche de salmon salvaje, ikura y maracuya
14,46 €
Sashimi de lubina, hoja de wasabi, manzana y salsa ponzu
13,23 €
Tataki de chuleton de buey, con aguacate y yuca
12,81 €
Ceviche picante de corvina, aguacate y maíz
11,57 €
Ceviche rojo de camarones
11,57 €
Tataki de bonito, barbacoa japonesa y arroz
10,33 €
Ensaladas
Ensalada de burrata, aceitunas verdes, tomate y albahaca
11,15 €
Ensalada de tomates, queso manchego y aceitunas
9,92 €
Ensala de hummus, tomate, anchoas y pan libanes
8,68 €
Pastas
Tagliolini con cigalas
12,40 €
Pasta rellena de berenjena, tomate, ricotta, olivas y orégano fresco
12,40 €
Rigatoni trufados
11,98 €
Ravioli de burrata, pesto rojo y rúcula
11,15 €
Pescados
Variado de sashimi y sushi
19,42 €
Lubina a la plancha con verduras
15,70 €
Pulpo, patata y kimchi
15,62 €
Rape, suquet y concha
15,29 €
Atún a la parrilla con ponzu
13,64 €
Tartar de atún con guacamole
12,40 €
Carnes
Pierna de cochinillo ibérico asada a las 5 especias chinas
19,01 €
Carpaccio de ternera, mousse de foie y trufa
15,70 €
Lomo de buey a la parrilla, apio y shiitake
14,87 €
Hamburguesa con foie y mermelada de cebolla
13,23 €
Tacos de cochinilla pibil
11,98 €
Pollo teriyaki
10,75 €