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Brioches

Brioche de rabo de toro

BiBo brioche de rabo de toro desmigado, láminas de champiñón, salsa Bull® y rúcula

9,92 €

Brioche de secreto ibérico con queso frito

Secreto ibérico, camembert frito y guacamole

9,92 €

Brioche de pescado frito y mayo cítrica

Nugget de rosada, alioli de limón y lechuga trocadero

9,09 €

Brioche cojonudo

Bibo brioche de desmigado de chorizo de Ronda, cebolla dulce, salsa chipotle y huevo frito de codorniz

9,09 €

Brioche de carne mechada y salsa tártara

Carne mechada, tártara de estragón y piparra encurtida

8,26 €

Baos

Bao Bun de carrilleras con mole

Carrilleras de cerdo con mole rojo, queso feta en salmuera, crema agría y cebolleta dentro de un Bao Bun

9,09 €

Bao Bun de panceta y hoisin

Panceta de cerdo Duroc, salsa hoisin, pepino y hierbabuena dentro de un Bao Bun

9,09 €

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